Sakaryali
Active member
Diğer tatlandırıcılar hakkında ne biliyoruz?
Piyasada farklı kimyasal yapılara sahip çok sayıda yapay tatlandırıcı bulunmaktadır. Uzun vadeli sağlık etkilerine ilişkin veriler eksiktir.
Minnesota-Twin Cities Üniversitesi’nde gıda bilimi ve beslenme profesörü olan Joanne Slavin, sizin için en iyi çalışanın net bir “kazanan” olmadığını söyledi.
İlkbaharda DSÖ, aspartam, stevia, sukraloz ve sakarin gibi yapay tatlandırıcıların vücut yağını kaybetmenize yardımcı olmayabileceğini ve bunların tüketiminin daha yüksek kardiyovasküler hastalık, diyabet ve tüm nedenlere bağlı ölüm riski ile ilişkili olabileceğini söyledi. Kalorisiz bir şeker ikamesi olan eritritol, son zamanlarda kardiyovasküler problemlerle olası bağlantısı açısından araştırılmıştır, ancak bu kanıtlar kesin değildir.
Bazı sağlık uzmanları, ne kadar zor olursa olsun, yapay tatlandırıcıları diyetinizden tamamen çıkarmanızı tavsiye ediyor. New York Üniversitesi’nde beslenme, gıda çalışmaları ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, “Eğer işe yaramazlarsa, diyet için gerekli değillerse ve gerçek bir faydaları yoksa, neden onlarla uğraşasınız ki?” dedi.
Ancak şeker kaygıları da beraberinde getirir. Kan şekeri seviyenizi sürekli yükselten herhangi bir şey, özellikle diyabetiniz veya başka bir metabolik bozukluğunuz varsa sorun olabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, düzenli gazlı içecekler gibi şekerli içeceklerin sık tüketimini tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık, böbrek hastalığı, obezite ve diğer sağlık sorunlarıyla ilişkilendirmiştir.
“Her zaman bir risk vardır” dedi Dr. Slavin. “Nihayetinde, kalorileri tolere edebiliyorsanız, belki sodadaki biraz şeker, alternatif bir tatlandırıcıdan daha iyidir. Sağlığınıza ve ne yapmak istediğinize bağlı olarak bu sizin seçiminiz.”
Piyasada farklı kimyasal yapılara sahip çok sayıda yapay tatlandırıcı bulunmaktadır. Uzun vadeli sağlık etkilerine ilişkin veriler eksiktir.
Minnesota-Twin Cities Üniversitesi’nde gıda bilimi ve beslenme profesörü olan Joanne Slavin, sizin için en iyi çalışanın net bir “kazanan” olmadığını söyledi.
İlkbaharda DSÖ, aspartam, stevia, sukraloz ve sakarin gibi yapay tatlandırıcıların vücut yağını kaybetmenize yardımcı olmayabileceğini ve bunların tüketiminin daha yüksek kardiyovasküler hastalık, diyabet ve tüm nedenlere bağlı ölüm riski ile ilişkili olabileceğini söyledi. Kalorisiz bir şeker ikamesi olan eritritol, son zamanlarda kardiyovasküler problemlerle olası bağlantısı açısından araştırılmıştır, ancak bu kanıtlar kesin değildir.
Bazı sağlık uzmanları, ne kadar zor olursa olsun, yapay tatlandırıcıları diyetinizden tamamen çıkarmanızı tavsiye ediyor. New York Üniversitesi’nde beslenme, gıda çalışmaları ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, “Eğer işe yaramazlarsa, diyet için gerekli değillerse ve gerçek bir faydaları yoksa, neden onlarla uğraşasınız ki?” dedi.
Ancak şeker kaygıları da beraberinde getirir. Kan şekeri seviyenizi sürekli yükselten herhangi bir şey, özellikle diyabetiniz veya başka bir metabolik bozukluğunuz varsa sorun olabilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, düzenli gazlı içecekler gibi şekerli içeceklerin sık tüketimini tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık, böbrek hastalığı, obezite ve diğer sağlık sorunlarıyla ilişkilendirmiştir.
“Her zaman bir risk vardır” dedi Dr. Slavin. “Nihayetinde, kalorileri tolere edebiliyorsanız, belki sodadaki biraz şeker, alternatif bir tatlandırıcıdan daha iyidir. Sağlığınıza ve ne yapmak istediğinize bağlı olarak bu sizin seçiminiz.”