Sakaryali
Active member
Federal hükümet, Amerikan beslenmesinin temel taşı haline gelen çok sayıda atıştırmalık, yemek ve içecek grubu olan ultraprokedik yiyeceklerin yeni bir tanımını geliştirmeyi planlıyor.
Beslenme araştırmacıları genellikle ultra -soprokedi gıdalarını, yüksek fruktozlu veya hidratlı yağlı mısır şurubu gibi kendi mutfağlarında bulamadıkları bileşenler içeren endüstriyel olarak üretilen ürünler olarak tanımlar. Ürünler ayrıca genellikle tüketiciler için cazip hale getiren ve onlara daha uzun bir raf ömrü veren yapay lezzetler, tatlandırıcılar ve emülgatörler içerir.
Kendi tanımını oluştururken hükümet, gıdada kullanılan kimyasalları ve katkı maddelerini, bir üründeki bileşenlerin sayısını veya genel beslenme içeriğini inceleyebilir. Bu açıklama daha sonra okul yemekleri yönergelerini, Ek Beslenme Yardım Programı gibi federal hizmetler aracılığıyla mevcut olan yiyecekleri veya ABD Beslenme Kılavuzlarında ultra yoğun gıda tüketimini sınırlama önerilerini düzenlemek için kullanılabilir. ABD Tarım Bakanlığı ve diğer ajanslarla işbirliği çabalarına başkanlık eden Gıda ve İlaç İdaresi, önümüzdeki aylarda bir tanım belirlemeden önce kamuoyu yorumlarını almayı planlıyor.
FDA Komiseri Dr. Marty Makary, tanımın, şirketleri, gıda üreticilerinin ürünlerini ek şeker içermeyen olarak pazarlamasına benzer şekilde müşterilere vermek için “yiyecekleri“ ultra geçirmez değil ”olarak işaretlemesini teşvik etmeyi bekleyeceğini söyledi.
“Ultra -Sonik yiyecekleri yasaklanması gereken yiyecek olarak görmüyoruz” dedi. Diyerek şöyle devam etti: “Onları piyasaların sağlık nedeniyle rekabet edebilmesi için tanımlanacak yiyecek olarak görüyoruz.”
Tüketicilerin bu nesnelerden kaçınmaya çaba gösterebileceği fikri, birçok kahvaltı tahılları, hemen makarna, protein çubuğu, yemek yerinden sallama, aromalı yoğurt, sosisli sandviç ve daha fazlası dahil olmak üzere ultra isporatif gıdaların potansiyel hasarıyla ilgili artan endişeleri yansıtmaktadır. Bilim adamları giderek daha fazla ultra -Pro -Proces'leri, tip -2 -diabetes, kalp problemleri, bazı kanser türleri ve mide gibi sağlık sonuçlarıyla zayıf sağlık sonuçlarıyla ilişkilendirmiştir.
FDA Gıda Departmanı Komiseri Yardımcısı Kyle Diamantas, sentetik boyalar, emülgatörler ve koruyucular da dahil olmak üzere tanımını üretirken ajansı dikkate alacak bazı “bariz alanlar” olduğunu söyledi.
Diamanta, “Twinkie'ye altı yıl boyunca yardım eden bu yeni noveltics yok ya da ev mutfaklarımızda ne olursa olsun.” Dedi. Ayrıca, ordu üyelerine, hapishanelere ve gazi hastanelerine sunulan yemekleri düzenlemek için ultra geçirmez gıdaların standart bir tanımının kullanılabileceğini öne sürdü.
Hükümet, ucuz, konforlu gıdalar üretmek için koruyucular ve yapay malzemeler için gıda endüstrisinin birkaç köşesinden neredeyse kesinlikle maruz kalacaktır.
New York Üniversitesi'nde beslenme, gıda çalışmaları ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, hükümetin geldiği herhangi bir tanımın gıda endüstrisinden “tartışmalı” olacağını söyledi.
UltraProcedic gıdaların tanımı nedeniyle, hükümet ayrıca beslenme uzmanlarını paylaşan ve tüketicileri karıştıran sorunları tartacak: aynı kategorideki bitki tabanlı et ve sütler limonatalar ve şeker çubukları mı? Ve tüm ultra destekli doğa gıdaları sağlıksız mı? Bazıları gibi Çeşitli yoğurt ve tam tahıl ekmeği ve tahıl değerli besinler içerir ve pozitif sağlık sonuçları ile ilişkilidir.
Rhode Island Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Maya Vadiveloo, geniş terimin tüketicilere zarar vermeyen gıdaları “şeytanlaştırabileceğini” söyledi.
Bundeschmen, okullarda satılan ve servis edilen ultra geçirmez gıdaları kısıtlamak için bir avuç eyalette son çabaları takip ediyor. Arizona'da yasa koyucular, yalnızca yapay boyalar gibi belirli gıda katkı maddeleri olanlar olarak yiyecekleri ultra geçirmez tanımladılar. Ancak katkı maddeleri sadece belirli ultrarookedik yiyecekleri sağlıksız kılan şeyin bir parçası olabilir, diyor Virginia Tech'de beslenme profesörü Brenda Davy ve Arizona örneğinin federal tanımı, muhtemelen belirli gıdalar kullanmayan bir şeker yüklemesi olarak çok sayıda ultra destekli gıda kaçıracağını söyledi.
“Odak noktanız çok sıkı ise, bunun sağlığı ne kadar iyileştirebileceği sınırlı olabilir” dedi.
Bununla birlikte, federal bir tanımın “ileriye doğru büyük bir adım” olacağını söyledi. Yetkili, yeni uyarı etiket türlerinin veya hükümetin gıda üreticilerinin çocuklar için ultra yoğun yiyecekleri pazarlamaya devam edip edemeyeceğini düzenlemesi için yol açabileceğini söyledi.
“Bunların hepsi bir tanım olduğunda kazanılacak” dedi. “Çok önemli.”
Beslenme araştırmacıları genellikle ultra -soprokedi gıdalarını, yüksek fruktozlu veya hidratlı yağlı mısır şurubu gibi kendi mutfağlarında bulamadıkları bileşenler içeren endüstriyel olarak üretilen ürünler olarak tanımlar. Ürünler ayrıca genellikle tüketiciler için cazip hale getiren ve onlara daha uzun bir raf ömrü veren yapay lezzetler, tatlandırıcılar ve emülgatörler içerir.
Kendi tanımını oluştururken hükümet, gıdada kullanılan kimyasalları ve katkı maddelerini, bir üründeki bileşenlerin sayısını veya genel beslenme içeriğini inceleyebilir. Bu açıklama daha sonra okul yemekleri yönergelerini, Ek Beslenme Yardım Programı gibi federal hizmetler aracılığıyla mevcut olan yiyecekleri veya ABD Beslenme Kılavuzlarında ultra yoğun gıda tüketimini sınırlama önerilerini düzenlemek için kullanılabilir. ABD Tarım Bakanlığı ve diğer ajanslarla işbirliği çabalarına başkanlık eden Gıda ve İlaç İdaresi, önümüzdeki aylarda bir tanım belirlemeden önce kamuoyu yorumlarını almayı planlıyor.
FDA Komiseri Dr. Marty Makary, tanımın, şirketleri, gıda üreticilerinin ürünlerini ek şeker içermeyen olarak pazarlamasına benzer şekilde müşterilere vermek için “yiyecekleri“ ultra geçirmez değil ”olarak işaretlemesini teşvik etmeyi bekleyeceğini söyledi.
“Ultra -Sonik yiyecekleri yasaklanması gereken yiyecek olarak görmüyoruz” dedi. Diyerek şöyle devam etti: “Onları piyasaların sağlık nedeniyle rekabet edebilmesi için tanımlanacak yiyecek olarak görüyoruz.”
Tüketicilerin bu nesnelerden kaçınmaya çaba gösterebileceği fikri, birçok kahvaltı tahılları, hemen makarna, protein çubuğu, yemek yerinden sallama, aromalı yoğurt, sosisli sandviç ve daha fazlası dahil olmak üzere ultra isporatif gıdaların potansiyel hasarıyla ilgili artan endişeleri yansıtmaktadır. Bilim adamları giderek daha fazla ultra -Pro -Proces'leri, tip -2 -diabetes, kalp problemleri, bazı kanser türleri ve mide gibi sağlık sonuçlarıyla zayıf sağlık sonuçlarıyla ilişkilendirmiştir.
FDA Gıda Departmanı Komiseri Yardımcısı Kyle Diamantas, sentetik boyalar, emülgatörler ve koruyucular da dahil olmak üzere tanımını üretirken ajansı dikkate alacak bazı “bariz alanlar” olduğunu söyledi.
Diamanta, “Twinkie'ye altı yıl boyunca yardım eden bu yeni noveltics yok ya da ev mutfaklarımızda ne olursa olsun.” Dedi. Ayrıca, ordu üyelerine, hapishanelere ve gazi hastanelerine sunulan yemekleri düzenlemek için ultra geçirmez gıdaların standart bir tanımının kullanılabileceğini öne sürdü.
Hükümet, ucuz, konforlu gıdalar üretmek için koruyucular ve yapay malzemeler için gıda endüstrisinin birkaç köşesinden neredeyse kesinlikle maruz kalacaktır.
New York Üniversitesi'nde beslenme, gıda çalışmaları ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, hükümetin geldiği herhangi bir tanımın gıda endüstrisinden “tartışmalı” olacağını söyledi.
UltraProcedic gıdaların tanımı nedeniyle, hükümet ayrıca beslenme uzmanlarını paylaşan ve tüketicileri karıştıran sorunları tartacak: aynı kategorideki bitki tabanlı et ve sütler limonatalar ve şeker çubukları mı? Ve tüm ultra destekli doğa gıdaları sağlıksız mı? Bazıları gibi Çeşitli yoğurt ve tam tahıl ekmeği ve tahıl değerli besinler içerir ve pozitif sağlık sonuçları ile ilişkilidir.
Rhode Island Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Maya Vadiveloo, geniş terimin tüketicilere zarar vermeyen gıdaları “şeytanlaştırabileceğini” söyledi.
Bundeschmen, okullarda satılan ve servis edilen ultra geçirmez gıdaları kısıtlamak için bir avuç eyalette son çabaları takip ediyor. Arizona'da yasa koyucular, yalnızca yapay boyalar gibi belirli gıda katkı maddeleri olanlar olarak yiyecekleri ultra geçirmez tanımladılar. Ancak katkı maddeleri sadece belirli ultrarookedik yiyecekleri sağlıksız kılan şeyin bir parçası olabilir, diyor Virginia Tech'de beslenme profesörü Brenda Davy ve Arizona örneğinin federal tanımı, muhtemelen belirli gıdalar kullanmayan bir şeker yüklemesi olarak çok sayıda ultra destekli gıda kaçıracağını söyledi.
“Odak noktanız çok sıkı ise, bunun sağlığı ne kadar iyileştirebileceği sınırlı olabilir” dedi.
Bununla birlikte, federal bir tanımın “ileriye doğru büyük bir adım” olacağını söyledi. Yetkili, yeni uyarı etiket türlerinin veya hükümetin gıda üreticilerinin çocuklar için ultra yoğun yiyecekleri pazarlamaya devam edip edemeyeceğini düzenlemesi için yol açabileceğini söyledi.
“Bunların hepsi bir tanım olduğunda kazanılacak” dedi. “Çok önemli.”