Sakaryali
Active member
Tamara Duker Freuman, on yıldan biraz daha uzun bir süre önce düşük FODMAP diyetini öğrendiğinde, onu hassas bağırsak sendromundan mustarip hastalarında kullanmaya başladı. Kayıtlı diyetisyen, “oyun değiştirici” dedi.
Örneğin, 2020’de yayınlanan çalışmaların gözden geçirilmesinde araştırmacılar, diyet uygulayan IBS hastalarının yaklaşık yüzde 52 ila 86’sının şişkinlik, ağrı ve ishal gibi semptomlarında önemli bir iyileşme yaşadığını tahmin ediyor.
Ancak uzmanlar, IBS semptomlarına neden olduğu bilinen belirli karbonhidrat türlerinde yüksek gıdaları geçici olarak kesmeyi içeren diyetin herkes için olmadığını söylüyor. İşte nasıl çalıştığı ve sizin için doğru olup olmadığını nasıl anlayacağınız.
FODMAP’ler nedir?
FODMAP’ler, kısaltmadan da anlaşılacağı gibi, genellikle ince bağırsakta tamamen sindirilemeyen veya emilemeyen ve bunun yerine kolondaki mikroplar tarafından fermente edilen fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller gibi belirli karbonhidrat türleridir. Bu, gastrointestinal sorunlara yol açabilir.
FODMAP içeriği yüksek yiyeceklerin listesi uzundur: Bunlar arasında süt, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünleri; elma, mango ve karpuz gibi meyveler; soğan, sarımsak ve kuşkonmaz gibi sebzeler; buğday bazlı makarna ve ekmek; fasulye ve mercimek gibi baklagiller; kaju fıstığı ve antep fıstığı gibi fındıklar; ve bal, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve düşük kalorili tatlandırıcılar gibi tatlandırıcılar.
Sindirim sorunlarınız olmadıkça, FODMAP’ler tipik olarak “biraz daha fazla şişkinlik dışında hiçbir şeye neden olmaz” dedi Dr. Michigan Medicine’de gastroenteroloji ve beslenme profesörü William Chey.
Bununla birlikte, hassas bağırsak sendromunuz veya diğer bazı mide-bağırsak rahatsızlıklarınız varsa, bunlar ağrı, gaz ve ishal gibi belirtilere neden olabilir.
Diyetten kimler yararlanabilir ve kimler yararlanamaz?
FODMAP’ler pek çok gıdada bulunduğundan, düşük FODMAP diyeti çok kısıtlayıcıdır. Bu, uzmanların diyete başlamadan önce dikkatli ve dikkatli bir planlama önermesinin nedenlerinden biridir.
İyi adaylar, düzenli olarak yüksek FODMAP gıdaları yiyen ve yemeklerden sonra semptomlarının kötüleştiğini bulan IBS hastalarını içerir, dedi Dr. Lin Chang, gastroenterolog ve Los Angeles California Üniversitesi David Geffen Tıp Fakültesi’nde tıp profesörü. Ayrıca karmaşık, yeni bir diyet denemeye açık insanlar olmaları gerektiğini söyledi.
Dr. Chey.
Bununla birlikte, diyet, gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişilerde yaygın olabilen yeme bozukluğu semptomları olan kişiler için uygun değildir, dedi Dr. Chang.
New York’ta kayıtlı bir diyetisyen olan Beth Rosen, düşük FODMAP diyeti çok kısıtlayıcı olduğu için, bazı durumlarda yaşamı tehdit edebilen mevcut bir yeme bozukluğunu şiddetlendirebilir.
Diyet nasıl çalışır?
Bayan Rosen, düşük FODMAP diyetinin üç aşaması olduğunu ve eğitimli bir diyetisyenin yardımıyla ona rehberlik etmenin en iyisi olduğunu söyledi.
Eliminasyon aşaması olarak adlandırılan ilk aşamada, tüm yüksek FODMAP gıdalarını iki ila altı hafta boyunca düşük FODMAP gıdalarıyla değiştirirsiniz (diyetin yardımcı olup olmadığını belirlemek için genellikle iki hafta yeterlidir), dedi. Bu aşamada yenecek popüler yiyecekler arasında pirinç, kinoa, yumurta, sert peynirler, çoğu et ve balık ve narenciye, çilek, havuç ve brokoli gibi birçok meyve ve sebze bulunur.
Belirtileriniz bu aşamada gözle görülür şekilde düzelmezse, diyete son vermelisiniz; FODMAP’ler muhtemelen sizin için sorun olmayacak, dedi Dr. Chang.
Bayan Freuman, kendinizi gerçekten daha iyi hissettiğinizde, yüksek FODMAP gıdalarını birer birer ve birkaç gün içinde artan miktarlarda yeniden verdiğiniz yeniden başlama aşamasının zamanı geldiğini söyledi. Amaç, hangi FODMAP’lerin hangi miktarlarda semptomlara yol açtığını bulmaktır.
Son aşama, tüm yüksek FODMAP gıdalarını tolere edebileceğiniz miktarlarda geri ekleyerek dengeli, uzun vadeli sürdürülebilir bir diyet oluşturduğunuz kişiselleştirme aşamasıdır.
Bayan Freuman, “Bu bir öğrenme diyeti” dedi. Bu, “tetikleyicilerinizi gerçekten anlamanız için sizi bilgiyle güçlendirmekle” ilgilidir.
En rahatsız edici gıdaları belirledikten sonra, toleransınızı artırmak için hangi tür FODMAP’lerin sizi rahatsız ettiğine bağlı olarak Lactaid, Beano veya Fodzyme gibi reçetesiz bir enzim takviyesi almayı da düşünebilirsiniz, Bayan Freuman. söz konusu.
Klasik düşük FODMAP diyeti sizin için uygun veya gerçekçi değilse, “düşük FODMAP” diyeti daha uygun olabilir, dedi Bayan Rosen, özellikle yetersiz besleniyorsanız, hamileyseniz, başka diyet kısıtlamalarınız varsa veya bir yemek yeme bozukluğu geçmişiniz varsa veya 18 yaşın altındaysanız veya daha büyük bir yetişkinseniz.
Bu diyet varyantının ilk aşaması, buğday, soğan, sarımsak, fasulye, süt ve belirli meyveler gibi en yaygın sorunlu gıdalardan daha küçük bir grubu ortadan kaldırmaktır. Ardından, yeniden tanıtma ve kişiselleştirme aşamasıyla her zamanki gibi devam eder.
Diyetin başka hangi dezavantajları var?
Bayan Freuman, diyetin yaygın bir tehlikesinin insanların ilk aşamada takılıp kalması olduğunu söyledi. “En katı diyet biçimine o kadar bağlılar ki, başka bir şey yemekten korkuyorlar.”
Bu, yaşam kalitesini etkileyebilir – örneğin insanlar dışarıda yemek yemeyi sevmeyebilir – veya yetersiz beslenmeye ve yeme bozukluklarına yol açabilir, dedi.
Kayıtlı bir diyetisyen, özellikle zorlu yeniden başlama aşamasında diyeti doğru ve güvenli bir şekilde uygulamanıza yardımcı olabilir, dedi Dr. Chey. Ancak, Avustralya Monash Üniversitesi’nden bir akıllı telefon uygulaması ve kayıtlı diyetisyenler tarafından yazılan kitaplar da dahil olmak üzere, diyetinizi kontrol altına almanıza yardımcı olacak birçok kanıta dayalı kaynak bulunduğunu da sözlerine ekledi.
Bayan Freuman, düşük FODMAP diyetinin hassas bağırsak sendromunu tedavi etmenin yalnızca bir yaklaşımı olduğunu unutmayın. Diğer insanlar, lif alımını ayarlamak veya daha küçük öğünler yemek ve yağlı veya baharatlı yiyeceklerden kaçınmak gibi şeylerle rahatlayabilir.
Örneğin, 2020’de yayınlanan çalışmaların gözden geçirilmesinde araştırmacılar, diyet uygulayan IBS hastalarının yaklaşık yüzde 52 ila 86’sının şişkinlik, ağrı ve ishal gibi semptomlarında önemli bir iyileşme yaşadığını tahmin ediyor.
Ancak uzmanlar, IBS semptomlarına neden olduğu bilinen belirli karbonhidrat türlerinde yüksek gıdaları geçici olarak kesmeyi içeren diyetin herkes için olmadığını söylüyor. İşte nasıl çalıştığı ve sizin için doğru olup olmadığını nasıl anlayacağınız.
FODMAP’ler nedir?
FODMAP’ler, kısaltmadan da anlaşılacağı gibi, genellikle ince bağırsakta tamamen sindirilemeyen veya emilemeyen ve bunun yerine kolondaki mikroplar tarafından fermente edilen fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve polioller gibi belirli karbonhidrat türleridir. Bu, gastrointestinal sorunlara yol açabilir.
FODMAP içeriği yüksek yiyeceklerin listesi uzundur: Bunlar arasında süt, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünleri; elma, mango ve karpuz gibi meyveler; soğan, sarımsak ve kuşkonmaz gibi sebzeler; buğday bazlı makarna ve ekmek; fasulye ve mercimek gibi baklagiller; kaju fıstığı ve antep fıstığı gibi fındıklar; ve bal, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve düşük kalorili tatlandırıcılar gibi tatlandırıcılar.
Sindirim sorunlarınız olmadıkça, FODMAP’ler tipik olarak “biraz daha fazla şişkinlik dışında hiçbir şeye neden olmaz” dedi Dr. Michigan Medicine’de gastroenteroloji ve beslenme profesörü William Chey.
Bununla birlikte, hassas bağırsak sendromunuz veya diğer bazı mide-bağırsak rahatsızlıklarınız varsa, bunlar ağrı, gaz ve ishal gibi belirtilere neden olabilir.
Diyetten kimler yararlanabilir ve kimler yararlanamaz?
FODMAP’ler pek çok gıdada bulunduğundan, düşük FODMAP diyeti çok kısıtlayıcıdır. Bu, uzmanların diyete başlamadan önce dikkatli ve dikkatli bir planlama önermesinin nedenlerinden biridir.
İyi adaylar, düzenli olarak yüksek FODMAP gıdaları yiyen ve yemeklerden sonra semptomlarının kötüleştiğini bulan IBS hastalarını içerir, dedi Dr. Lin Chang, gastroenterolog ve Los Angeles California Üniversitesi David Geffen Tıp Fakültesi’nde tıp profesörü. Ayrıca karmaşık, yeni bir diyet denemeye açık insanlar olmaları gerektiğini söyledi.
Dr. Chey.
Bununla birlikte, diyet, gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişilerde yaygın olabilen yeme bozukluğu semptomları olan kişiler için uygun değildir, dedi Dr. Chang.
New York’ta kayıtlı bir diyetisyen olan Beth Rosen, düşük FODMAP diyeti çok kısıtlayıcı olduğu için, bazı durumlarda yaşamı tehdit edebilen mevcut bir yeme bozukluğunu şiddetlendirebilir.
Diyet nasıl çalışır?
Bayan Rosen, düşük FODMAP diyetinin üç aşaması olduğunu ve eğitimli bir diyetisyenin yardımıyla ona rehberlik etmenin en iyisi olduğunu söyledi.
Eliminasyon aşaması olarak adlandırılan ilk aşamada, tüm yüksek FODMAP gıdalarını iki ila altı hafta boyunca düşük FODMAP gıdalarıyla değiştirirsiniz (diyetin yardımcı olup olmadığını belirlemek için genellikle iki hafta yeterlidir), dedi. Bu aşamada yenecek popüler yiyecekler arasında pirinç, kinoa, yumurta, sert peynirler, çoğu et ve balık ve narenciye, çilek, havuç ve brokoli gibi birçok meyve ve sebze bulunur.
Belirtileriniz bu aşamada gözle görülür şekilde düzelmezse, diyete son vermelisiniz; FODMAP’ler muhtemelen sizin için sorun olmayacak, dedi Dr. Chang.
Bayan Freuman, kendinizi gerçekten daha iyi hissettiğinizde, yüksek FODMAP gıdalarını birer birer ve birkaç gün içinde artan miktarlarda yeniden verdiğiniz yeniden başlama aşamasının zamanı geldiğini söyledi. Amaç, hangi FODMAP’lerin hangi miktarlarda semptomlara yol açtığını bulmaktır.
Son aşama, tüm yüksek FODMAP gıdalarını tolere edebileceğiniz miktarlarda geri ekleyerek dengeli, uzun vadeli sürdürülebilir bir diyet oluşturduğunuz kişiselleştirme aşamasıdır.
Bayan Freuman, “Bu bir öğrenme diyeti” dedi. Bu, “tetikleyicilerinizi gerçekten anlamanız için sizi bilgiyle güçlendirmekle” ilgilidir.
En rahatsız edici gıdaları belirledikten sonra, toleransınızı artırmak için hangi tür FODMAP’lerin sizi rahatsız ettiğine bağlı olarak Lactaid, Beano veya Fodzyme gibi reçetesiz bir enzim takviyesi almayı da düşünebilirsiniz, Bayan Freuman. söz konusu.
Klasik düşük FODMAP diyeti sizin için uygun veya gerçekçi değilse, “düşük FODMAP” diyeti daha uygun olabilir, dedi Bayan Rosen, özellikle yetersiz besleniyorsanız, hamileyseniz, başka diyet kısıtlamalarınız varsa veya bir yemek yeme bozukluğu geçmişiniz varsa veya 18 yaşın altındaysanız veya daha büyük bir yetişkinseniz.
Bu diyet varyantının ilk aşaması, buğday, soğan, sarımsak, fasulye, süt ve belirli meyveler gibi en yaygın sorunlu gıdalardan daha küçük bir grubu ortadan kaldırmaktır. Ardından, yeniden tanıtma ve kişiselleştirme aşamasıyla her zamanki gibi devam eder.
Diyetin başka hangi dezavantajları var?
Bayan Freuman, diyetin yaygın bir tehlikesinin insanların ilk aşamada takılıp kalması olduğunu söyledi. “En katı diyet biçimine o kadar bağlılar ki, başka bir şey yemekten korkuyorlar.”
Bu, yaşam kalitesini etkileyebilir – örneğin insanlar dışarıda yemek yemeyi sevmeyebilir – veya yetersiz beslenmeye ve yeme bozukluklarına yol açabilir, dedi.
Kayıtlı bir diyetisyen, özellikle zorlu yeniden başlama aşamasında diyeti doğru ve güvenli bir şekilde uygulamanıza yardımcı olabilir, dedi Dr. Chey. Ancak, Avustralya Monash Üniversitesi’nden bir akıllı telefon uygulaması ve kayıtlı diyetisyenler tarafından yazılan kitaplar da dahil olmak üzere, diyetinizi kontrol altına almanıza yardımcı olacak birçok kanıta dayalı kaynak bulunduğunu da sözlerine ekledi.
Bayan Freuman, düşük FODMAP diyetinin hassas bağırsak sendromunu tedavi etmenin yalnızca bir yaklaşımı olduğunu unutmayın. Diğer insanlar, lif alımını ayarlamak veya daha küçük öğünler yemek ve yağlı veya baharatlı yiyeceklerden kaçınmak gibi şeylerle rahatlayabilir.