Sakaryali
Active member
Bir asırdan fazla bir süredir gıda ve ilaç üreticileri şekerlere, haplara, shakelere ve daha fazlasına parlak kiraz kırmızısı bir renk kazandırmak için sentetik bir kimyasal ekliyor.
Bu yakında sona erecek. Gıda ve İlaç İdaresi bu hafta, yaygın olarak kullanılan boyanın farelerde kansere neden olabileceğini söyleyerek, 3 numaralı kırmızı boyanın gıdalarda kullanımını yasakladı. 3 No'lu Kırmızı Boyayı kullanan ilaç üreticilerinin ürünlerini yeniden formüle etmeleri 18 Ocak 2028'e kadar; Gıda üreticilerinin 15 Ocak 2027'ye kadar süreleri var.
“Bu ABD için harika bir ilk adım ama açıkçası biz gerçekten gerideyiz” dedi Dr. Washington Üniversitesi'nde çocuk sağlığını etkileyen çevresel maruziyetler üzerine çalışan pediatri profesörü Sheela Sathyanarayana. Avrupa Birliği, Avustralya ve Yeni Zelanda, 3 numaralı kırmızı boyanın gıdalarda kullanımını yasakladı.
İşte bilmeniz gerekenler.
FDA neden 3 numaralı kırmızı boyayı yasakladı?
FDA, gıda üreticilerinin 3 numaralı kırmızı boyayı kullanmasına ilk kez 1907'de izin verdi. Ancak 1958'de Kongre, kurumun hayvanlarda veya insanlarda kansere neden olabilecek gıdaları veya renk katkı maddelerini onaylamasını engelleyen bir düzenlemeyi kabul etti.
Bilim insanları ve kamu yararına çalışan gruplar onlarca yıldır boyayla ilgili endişelerini dile getiriyor. FDA, endüstri tarafından finanse edilen bir araştırmanın farelerde tiroid kanserine neden olduğunu bulmasının ardından 1990 yılında ruj ve cilde uygulanan ilaçlar gibi kozmetik ürünlerdeki kırmızı 3 numaralı boyayı bile yasakladı. Ancak gıda ve ilaçta katkı maddesi olarak kullanılmasına hâlâ izin veriliyordu.
2022'de birçok kamu çıkar grubu, yüksek düzeyde kimyasala maruz kalan erkek laboratuvar farelerinde tiroid kanseri geliştiğini gösteren çalışmalara atıfta bulunarak, 3 numaralı kırmızı boyanın onayını iptal etmesi için FDA'ya dilekçe verdi.
“Tüketiciler, son birkaç on yıldır olduğu gibi, FDA'nın yasaklaması gereken bu kimyasalın hala orada olup olmadığını görmek için her seferinde ambalajı kontrol etmek zorunda bırakılmamalı” dedi Dr. FDA'ya dilekçe veren bir grup olan Kamu Çıkarına Yönelik Bilim Merkezi'nin genel müdürü Peter Lurie
FDA, kararını açıklarken, çalışmaların diğer hayvan türlerinde kanserle hiçbir bağlantı bulamadığını belirtti. Ajans, gıdalarda ve yutulan ilaçlarda boyanın kullanılması nedeniyle insanların risk altında olduğu yönündeki iddiaların “mevcut bilimsel bilgilerle desteklenmediğini” de sözlerine ekledi.
Kırmızı Boya #3 ile ilgili başka endişeleriniz var mı?
Bazı araştırmalar, kanser riskinin ötesinde, 3 numaralı kırmızı boya da dahil olmak üzere sentetik gıda boyalarının tüketimi ile bazı çocuklarda hiperaktivite gibi davranışsal sorunlar arasında bir bağlantı olduğunu buldu. Ancak bu çalışmaların sınırlamaları var; bu soruyu ele alan çalışmaların çoğunun küçük olması da dahil.
Hangi gıdalar ve ilaçlar 3 numaralı kırmızı boyayı içerir?
2023 yılında Kaliforniya, gıdada 3 numaralı kırmızı boyayı yasaklayan ilk eyalet oldu. (Yasa 2027'de yürürlüğe girecek.) FDA'ya boyanın yasaklanması için dilekçe veren kuruluşlardan biri olan Çevre Çalışma Grubu'nun hükümet işlerinden sorumlu başkan yardımcısı Melanie Benesh, o zamandan bu yana bazı şirketlerin boyayı kullanmaktan vazgeçtiğini söyledi. .
Yüzlerce yiyecek ve ilaç hâlâ kırmızı boya #3 içeriyor; bunların hepsi olmasa da bazıları şunlar:
O zamana kadar boyayla ilgili herhangi bir endişeniz varsa gıdaların ve ilaçların içerik listelerine göz atabilirsiniz. Ayrıca ABD Tarım Bakanlığı'nın markalı gıda veritabanını veya Çevre Çalışma Grubu'nun veritabanını da kontrol edebilirsiniz.
Maruz kaldığımız birçok kimyasal ve katkı maddesinde olduğu gibi “sıfıra ulaşmanın hiçbir yolu yok” dedi Dr. Sathyanarayana.
“Çocuğunuzun kırmızı boya aldığı zamanlar olacak mı?” “Evet, doğum günü partilerine gittikleri için Cadılar Bayramı da var.” Ancak her gün değil de belirli özel günlerle sınırlandırabilirseniz olası riski en aza indirebilirsiniz, dedi.
Bu yakında sona erecek. Gıda ve İlaç İdaresi bu hafta, yaygın olarak kullanılan boyanın farelerde kansere neden olabileceğini söyleyerek, 3 numaralı kırmızı boyanın gıdalarda kullanımını yasakladı. 3 No'lu Kırmızı Boyayı kullanan ilaç üreticilerinin ürünlerini yeniden formüle etmeleri 18 Ocak 2028'e kadar; Gıda üreticilerinin 15 Ocak 2027'ye kadar süreleri var.
“Bu ABD için harika bir ilk adım ama açıkçası biz gerçekten gerideyiz” dedi Dr. Washington Üniversitesi'nde çocuk sağlığını etkileyen çevresel maruziyetler üzerine çalışan pediatri profesörü Sheela Sathyanarayana. Avrupa Birliği, Avustralya ve Yeni Zelanda, 3 numaralı kırmızı boyanın gıdalarda kullanımını yasakladı.
İşte bilmeniz gerekenler.
FDA neden 3 numaralı kırmızı boyayı yasakladı?
FDA, gıda üreticilerinin 3 numaralı kırmızı boyayı kullanmasına ilk kez 1907'de izin verdi. Ancak 1958'de Kongre, kurumun hayvanlarda veya insanlarda kansere neden olabilecek gıdaları veya renk katkı maddelerini onaylamasını engelleyen bir düzenlemeyi kabul etti.
Bilim insanları ve kamu yararına çalışan gruplar onlarca yıldır boyayla ilgili endişelerini dile getiriyor. FDA, endüstri tarafından finanse edilen bir araştırmanın farelerde tiroid kanserine neden olduğunu bulmasının ardından 1990 yılında ruj ve cilde uygulanan ilaçlar gibi kozmetik ürünlerdeki kırmızı 3 numaralı boyayı bile yasakladı. Ancak gıda ve ilaçta katkı maddesi olarak kullanılmasına hâlâ izin veriliyordu.
2022'de birçok kamu çıkar grubu, yüksek düzeyde kimyasala maruz kalan erkek laboratuvar farelerinde tiroid kanseri geliştiğini gösteren çalışmalara atıfta bulunarak, 3 numaralı kırmızı boyanın onayını iptal etmesi için FDA'ya dilekçe verdi.
“Tüketiciler, son birkaç on yıldır olduğu gibi, FDA'nın yasaklaması gereken bu kimyasalın hala orada olup olmadığını görmek için her seferinde ambalajı kontrol etmek zorunda bırakılmamalı” dedi Dr. FDA'ya dilekçe veren bir grup olan Kamu Çıkarına Yönelik Bilim Merkezi'nin genel müdürü Peter Lurie
FDA, kararını açıklarken, çalışmaların diğer hayvan türlerinde kanserle hiçbir bağlantı bulamadığını belirtti. Ajans, gıdalarda ve yutulan ilaçlarda boyanın kullanılması nedeniyle insanların risk altında olduğu yönündeki iddiaların “mevcut bilimsel bilgilerle desteklenmediğini” de sözlerine ekledi.
Kırmızı Boya #3 ile ilgili başka endişeleriniz var mı?
Bazı araştırmalar, kanser riskinin ötesinde, 3 numaralı kırmızı boya da dahil olmak üzere sentetik gıda boyalarının tüketimi ile bazı çocuklarda hiperaktivite gibi davranışsal sorunlar arasında bir bağlantı olduğunu buldu. Ancak bu çalışmaların sınırlamaları var; bu soruyu ele alan çalışmaların çoğunun küçük olması da dahil.
Hangi gıdalar ve ilaçlar 3 numaralı kırmızı boyayı içerir?
2023 yılında Kaliforniya, gıdada 3 numaralı kırmızı boyayı yasaklayan ilk eyalet oldu. (Yasa 2027'de yürürlüğe girecek.) FDA'ya boyanın yasaklanması için dilekçe veren kuruluşlardan biri olan Çevre Çalışma Grubu'nun hükümet işlerinden sorumlu başkan yardımcısı Melanie Benesh, o zamandan bu yana bazı şirketlerin boyayı kullanmaktan vazgeçtiğini söyledi. .
Yüzlerce yiyecek ve ilaç hâlâ kırmızı boya #3 içeriyor; bunların hepsi olmasa da bazıları şunlar:
tatlılarşekerli mısır, lolipop, sakızlı ayılar ve şekerden kolyeler gibi
Vegan “et” taklit pastırma ve sosisler dahil
Sırlarözellikle kırmızı veya pembe sırlar
Sosisler ve sosisli sandviçler
Pamuk şekeri
Tahıl
Kurabiyeler, kekler ve keklerbazı kırmızı kadife ürünleri ve “Funfetti” pastaları dahil
Gökkuşağı serpintileri
Çilek aromalı süt, içecekler ve besin karışımları
Sakız
Sakızlı vitaminler
Patates püresi karışımları
Bazı ilaçlar
O zamana kadar boyayla ilgili herhangi bir endişeniz varsa gıdaların ve ilaçların içerik listelerine göz atabilirsiniz. Ayrıca ABD Tarım Bakanlığı'nın markalı gıda veritabanını veya Çevre Çalışma Grubu'nun veritabanını da kontrol edebilirsiniz.
Maruz kaldığımız birçok kimyasal ve katkı maddesinde olduğu gibi “sıfıra ulaşmanın hiçbir yolu yok” dedi Dr. Sathyanarayana.
“Çocuğunuzun kırmızı boya aldığı zamanlar olacak mı?” “Evet, doğum günü partilerine gittikleri için Cadılar Bayramı da var.” Ancak her gün değil de belirli özel günlerle sınırlandırabilirseniz olası riski en aza indirebilirsiniz, dedi.