Sakaryali
Active member
Onkoloji alanında beslenme uzmanı olarak çalıştığı sekiz yıl boyunca, Stacy Shawhan kanser hastalarından diyetlerinin prognozlarını nasıl etkilediğine dair birçok soru duydu. Ancak bir soru daha sık gündeme geldi: şekerli yiyecek ve içecekleri yemek kanser hücrelerimi besler ve durumumu daha da kötüleştirir mi?
Cincinnati Üniversitesi Kanser Merkezi’nde çalışan Bayan Shawhan, “Kanser hastaları çok savunmasız ve bazıları yemek yemekten korkuyor” dedi. “‘Şeker yemeyi bırakırsam kanserimi aç bırakabilirim’ diye düşünüyorlar.”
“Şeker kanseri besler” anlatısı, bir Alman fizyologun bazı tümör hücrelerinin sağlıklı hücrelerden daha fazla glikoz kullandığını bulduğu 1920’lere kadar uzanır. Kısa süre sonra, sözde kanseri iyileştirebilecek düşük şekerli diyetler ortaya çıktı. ABD ve Avrupa’daki son araştırmalar, kanser hastalarının yaklaşık üçte birinin aktif olarak şekerden kaçındığını gösteriyor.
Uzmanlar, yüksek oranda ilave şeker içeren bir diyetin yaşam boyu kanser riskinizi artırabileceğini söylese de, şekeri kesmek aslında mevcut tümörlerle savaşmaz.
Dallas’taki UT Southwestern Tıp Merkezi’nde diyabet araştırmacısı olan Philipp Scherer, “Her hücrenin glikoza ihtiyacı var, beynimizin glikoza ihtiyacı var” dedi.
Başka bir deyişle, kanseriniz varsa veya kansere yakalanma riskinizi azaltmaya çalışıyorsanız yemenin en iyi yolu dengeli ve sağlıklı beslenmektir.
Şekerin kanser riskindeki rolü
Şekerin kanserojen olmadığını söyleyen Dr. Clipper. Şeker yemenin kendisinin kansere neden olduğuna dair bir kanıt yoktur (örneğin sigara içmenin yapacağı gibi). Ayrıca Dr. Scherer, “Pek çok kanser, birincil enerji kaynağı olarak yağı tercih ediyor, bu nedenle kanserlerin glikozu tercih ettiği fikri bile tamamen doğru değil.”
Bununla birlikte, (kurabiye, kek ve alkolsüz içeceklerde bulunanlar gibi) ilave şekerlerin aşırı tüketimini kansere bağlayan artan kanıtlar vardır. Örneğin, 2018’de yayınlanan çalışmaların kapsamlı bir incelemesi, ilave şeker ve şekerli içeceklerin tüketimini artan kanser riskiyle ilişkilendiren birkaç çalışmadan alıntı yaptı.
Shawhan, aşırı şeker tüketiminin bazı insanlarda kronik iltihaplanmayı tetiklediğinin gösterildiğini ve bunun da hücrelere zarar vererek kansere dönüşebileceğini söyledi. Aşırı ilave şeker tüketiminin, bağışıklığı azalttığı ve bunun da kanser hücrelerinin daha kolay yayılmasını sağlayabildiği gösterilmiştir. Ve aşırı şeker tüketimi, metabolizmayı, kanser riskini arttırdığı bilinen obezite ve diyabete yol açabilecek şekillerde değiştirebilir.
diyabet ve kanser hastaları
Shawhan, kanser teşhisi konduktan sonra, şekerden vazgeçmenin çoğu durumda kanserin büyümesini yavaşlatmadığını veya durdurmadığını söyledi. “Artık kanserin büyümesini sağlayan şeker alımı değil, kanserin kendisi.”
Ayrıca, şeker çoğu canlı için yaşam için gereklidir, dedi Dr. Clipper. UCSF’nin Helen Diller Aile Kapsamlı Kanser Merkezi’nde onkoloji diyetisyeni olan Natalie Ledesma, süt, meyve ve sebze gibi gıdalarda doğal olarak bulunduğunda, sağlıklı bir diyetin parçası olduğunu söyledi.
Uzmanlar, tüm gıdalarda bulunan şekeri kesmeye gerek olmadığı konusunda büyük ölçüde hemfikir. Bununla birlikte Bayan Ledesma, meme, kolon ve prostat kanseri gibi belirli katı tümörleri olan hastalarda çok fazla ilave şeker yemenin daha kötü sonuçlarla (yüksek ölüm oranları dahil) ilişkili olduğuna dikkat çekiyor. Diğer kanserler de etkilenebilir, dedi, ancak daha nadir kanserler üzerine araştırma sınırlıdır.
Kanser hastalarının yemek yeme korkusu olmadan diyetlerini yönetmelerinin de önemli olduğunu söyleyen Dr. Cleveland’daki Üniversite Hastaneleri Connor Whole Health’de bütünleştirici bir onkolog olan Dr. Yarısına kadarı, hastalıklarının bir sonucu olarak kas atrofisine maruz kalır. Shawhan, “Enerji”, elektrolit içecekleri ve hatta patates gibi yorucu tedaviler sırasında bazen doktorların hastalara tavsiye ettiği şeylerin şeker oranı yüksek olabilir, dedi.
Tüm insanların yüksek oranda ilave şeker içeren bir diyetten kaçınması gerekirken, belirli metabolik hastalıkları olan kanser hastaları, bu hastalıklar prognozlarını etkileyebileceğinden özellikle dikkatli olmalıdır.
“Kötü kontrollü diyabeti olan hastalar daha agresif meme kanseri geliştirme eğilimindedir” dedi Dr. rao Ve bir meta-analiz, obez hastaların kolon, meme ve rahim kanserinden ölme olasılığının daha yüksek olduğunu buldu.
Hiçbir şeyden vazgeçmeden daha sağlıklı nasıl yenir?
Kanser riskinizi azaltmanın ve kanser teşhisi konduğunuzda doğru beslenmenin en iyi yolu, meyve ve sebzeler açısından zengin sağlıklı bir diyet yemektir. Bazı çalışmalar, Akdeniz diyetlerinin bu hedefleri karşıladığını ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Karbonhidratları protein, lif ve yağla birleştirmek (örneğin bir dilim elma üzerine bir parça fıstık ezmesi), zamanla metabolizmamıza zarar verebilecek ve kanser riskini artırabilecek glikoz yükselmelerini önler.
Genel olarak, Bayan Shawhan, temel besinleri diyetinizin geri kalanından aldığınız sürece, her gün biraz şekerle kendinizi şımartmanın sorun olmadığını söyledi. ABD Tarım Bakanlığı’nın günde 12 çay kaşığı ilave şeker tavsiyesine – veya Dünya Sağlık Örgütü’nün altı çay kaşığı tavsiyesini takiben daha da iyisi – bağlı kalmayı tavsiye ediyor.
Şeker ikameleri ve bunların kanser ve kanser riski üzerindeki etkileri üzerine yapılan araştırmalar kesin değildir. Uzmanlar, daha fazlasını öğrenene kadar onlardan kaçınmanızı tavsiye ediyor. Bunun yerine Bayan Ledesma, tariflerini genellikle süt içermeyen dondurmalarında bulunan muz, dondurulmuş meyveler ve elma püresi gibi doğal tatlı yiyeceklerle tatlandırmayı tercih ediyor.
Bayan Ledesma, “Tarçın veya zencefil, ilave kalori veya şeker olmadan tatlılık sağlar” dedi.
Connie Chang, Silikon Vadisi’nde yaşayan bir serbest bilim ve ebeveynlik yazarıdır.
Cincinnati Üniversitesi Kanser Merkezi’nde çalışan Bayan Shawhan, “Kanser hastaları çok savunmasız ve bazıları yemek yemekten korkuyor” dedi. “‘Şeker yemeyi bırakırsam kanserimi aç bırakabilirim’ diye düşünüyorlar.”
“Şeker kanseri besler” anlatısı, bir Alman fizyologun bazı tümör hücrelerinin sağlıklı hücrelerden daha fazla glikoz kullandığını bulduğu 1920’lere kadar uzanır. Kısa süre sonra, sözde kanseri iyileştirebilecek düşük şekerli diyetler ortaya çıktı. ABD ve Avrupa’daki son araştırmalar, kanser hastalarının yaklaşık üçte birinin aktif olarak şekerden kaçındığını gösteriyor.
Uzmanlar, yüksek oranda ilave şeker içeren bir diyetin yaşam boyu kanser riskinizi artırabileceğini söylese de, şekeri kesmek aslında mevcut tümörlerle savaşmaz.
Dallas’taki UT Southwestern Tıp Merkezi’nde diyabet araştırmacısı olan Philipp Scherer, “Her hücrenin glikoza ihtiyacı var, beynimizin glikoza ihtiyacı var” dedi.
Başka bir deyişle, kanseriniz varsa veya kansere yakalanma riskinizi azaltmaya çalışıyorsanız yemenin en iyi yolu dengeli ve sağlıklı beslenmektir.
Şekerin kanser riskindeki rolü
Şekerin kanserojen olmadığını söyleyen Dr. Clipper. Şeker yemenin kendisinin kansere neden olduğuna dair bir kanıt yoktur (örneğin sigara içmenin yapacağı gibi). Ayrıca Dr. Scherer, “Pek çok kanser, birincil enerji kaynağı olarak yağı tercih ediyor, bu nedenle kanserlerin glikozu tercih ettiği fikri bile tamamen doğru değil.”
Bununla birlikte, (kurabiye, kek ve alkolsüz içeceklerde bulunanlar gibi) ilave şekerlerin aşırı tüketimini kansere bağlayan artan kanıtlar vardır. Örneğin, 2018’de yayınlanan çalışmaların kapsamlı bir incelemesi, ilave şeker ve şekerli içeceklerin tüketimini artan kanser riskiyle ilişkilendiren birkaç çalışmadan alıntı yaptı.
Shawhan, aşırı şeker tüketiminin bazı insanlarda kronik iltihaplanmayı tetiklediğinin gösterildiğini ve bunun da hücrelere zarar vererek kansere dönüşebileceğini söyledi. Aşırı ilave şeker tüketiminin, bağışıklığı azalttığı ve bunun da kanser hücrelerinin daha kolay yayılmasını sağlayabildiği gösterilmiştir. Ve aşırı şeker tüketimi, metabolizmayı, kanser riskini arttırdığı bilinen obezite ve diyabete yol açabilecek şekillerde değiştirebilir.
diyabet ve kanser hastaları
Shawhan, kanser teşhisi konduktan sonra, şekerden vazgeçmenin çoğu durumda kanserin büyümesini yavaşlatmadığını veya durdurmadığını söyledi. “Artık kanserin büyümesini sağlayan şeker alımı değil, kanserin kendisi.”
Ayrıca, şeker çoğu canlı için yaşam için gereklidir, dedi Dr. Clipper. UCSF’nin Helen Diller Aile Kapsamlı Kanser Merkezi’nde onkoloji diyetisyeni olan Natalie Ledesma, süt, meyve ve sebze gibi gıdalarda doğal olarak bulunduğunda, sağlıklı bir diyetin parçası olduğunu söyledi.
Uzmanlar, tüm gıdalarda bulunan şekeri kesmeye gerek olmadığı konusunda büyük ölçüde hemfikir. Bununla birlikte Bayan Ledesma, meme, kolon ve prostat kanseri gibi belirli katı tümörleri olan hastalarda çok fazla ilave şeker yemenin daha kötü sonuçlarla (yüksek ölüm oranları dahil) ilişkili olduğuna dikkat çekiyor. Diğer kanserler de etkilenebilir, dedi, ancak daha nadir kanserler üzerine araştırma sınırlıdır.
Kanser hastalarının yemek yeme korkusu olmadan diyetlerini yönetmelerinin de önemli olduğunu söyleyen Dr. Cleveland’daki Üniversite Hastaneleri Connor Whole Health’de bütünleştirici bir onkolog olan Dr. Yarısına kadarı, hastalıklarının bir sonucu olarak kas atrofisine maruz kalır. Shawhan, “Enerji”, elektrolit içecekleri ve hatta patates gibi yorucu tedaviler sırasında bazen doktorların hastalara tavsiye ettiği şeylerin şeker oranı yüksek olabilir, dedi.
Tüm insanların yüksek oranda ilave şeker içeren bir diyetten kaçınması gerekirken, belirli metabolik hastalıkları olan kanser hastaları, bu hastalıklar prognozlarını etkileyebileceğinden özellikle dikkatli olmalıdır.
“Kötü kontrollü diyabeti olan hastalar daha agresif meme kanseri geliştirme eğilimindedir” dedi Dr. rao Ve bir meta-analiz, obez hastaların kolon, meme ve rahim kanserinden ölme olasılığının daha yüksek olduğunu buldu.
Hiçbir şeyden vazgeçmeden daha sağlıklı nasıl yenir?
Kanser riskinizi azaltmanın ve kanser teşhisi konduğunuzda doğru beslenmenin en iyi yolu, meyve ve sebzeler açısından zengin sağlıklı bir diyet yemektir. Bazı çalışmalar, Akdeniz diyetlerinin bu hedefleri karşıladığını ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Karbonhidratları protein, lif ve yağla birleştirmek (örneğin bir dilim elma üzerine bir parça fıstık ezmesi), zamanla metabolizmamıza zarar verebilecek ve kanser riskini artırabilecek glikoz yükselmelerini önler.
Genel olarak, Bayan Shawhan, temel besinleri diyetinizin geri kalanından aldığınız sürece, her gün biraz şekerle kendinizi şımartmanın sorun olmadığını söyledi. ABD Tarım Bakanlığı’nın günde 12 çay kaşığı ilave şeker tavsiyesine – veya Dünya Sağlık Örgütü’nün altı çay kaşığı tavsiyesini takiben daha da iyisi – bağlı kalmayı tavsiye ediyor.
Şeker ikameleri ve bunların kanser ve kanser riski üzerindeki etkileri üzerine yapılan araştırmalar kesin değildir. Uzmanlar, daha fazlasını öğrenene kadar onlardan kaçınmanızı tavsiye ediyor. Bunun yerine Bayan Ledesma, tariflerini genellikle süt içermeyen dondurmalarında bulunan muz, dondurulmuş meyveler ve elma püresi gibi doğal tatlı yiyeceklerle tatlandırmayı tercih ediyor.
Bayan Ledesma, “Tarçın veya zencefil, ilave kalori veya şeker olmadan tatlılık sağlar” dedi.
Connie Chang, Silikon Vadisi’nde yaşayan bir serbest bilim ve ebeveynlik yazarıdır.