Sakaryali
Active member
Bazıları onu küvetten çıkardıktan sonra temiz bir şekilde yer. Diğerleri onu tostun üzerine burrata gibi yayar; Dondurma veya kurabiye hamurunun daha sağlıklı versiyonlarını yapmak için tatlı malzemelerle karıştırın. Veya çiğ sebzeler, meyveler, sosisler ve daha fazlası için sos olarak (hardalla eşleştirilmiş) kullanın.
Temmuz ayında, Google “süzme peynir” aramaları 2004’ten bu yana en yüksek seviyesine yükseldi.
Northwestern Medicine’de kayıtlı bir diyetisyen olan Leah Goebel, “Şu anda kesinlikle çok trend” dedi ve süzme peynirin besinlerle dolu olduğunu ekledi.
“Bir dakikanızı ayırmanızın mantıklı olduğunu düşünüyorum,” dedi.
Süzme Peynir Aslında Sizin İçin İyi mi?
Diğer süt ürünleri ile karşılaştırıldığında, süzme peynirin kalorisi nispeten düşüktür. Yarım bardak tam yağlı süzme peynir yaklaşık 100 kalori içerirken, eşit bir porsiyon ricotta peyniri yaklaşık 190 kalori içerir ve ¾ bardak tam yağlı Yunan yoğurdu yaklaşık 160 kalori içerir.
Cleveland Clinic’te kayıtlı bir diyetisyen olan Julia Zumpano, bunun bir dizi beslenme faydasıyla birlikte geldiğini söyledi. Bir porsiyon, DNA sentezi ve hücre hasarına karşı savunma için çok önemli olan temel bir eser mineral olan selenyumun önerilen günlük miktarının yaklaşık yüzde 30’unu sağlar. Süzme peynir ayrıca hücrelerimizin büyümesine ve enerji üretmesine yardımcı olan bir vitamin olan riboflavin ve dişlerimizi ve kemiklerimizi korumaya yardımcı olan fosfor içerir. Bayan Goebel, aynı zamanda birçok Amerikalının diyetlerinde yeterince alamadığı kalsiyum açısından da yüksek olduğunu söyledi.
TikTok’un savunucularının da belirttiği gibi, protein oranı yüksektir. Yarım fincan yaklaşık 12 gram, yaklaşık üç yumurta, 1,5 ons tavuk göğsü veya yarım fincan tam yağlı Yunan yoğurdu ile aynı miktarda içerir. Goebel, bunun, süzme peynirin insanların örneğin öğün aralarında daha uzun süre tok kalmasına yardımcı olabileceği anlamına geldiğini söyledi.
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu’nda epidemiyoloji ve beslenme profesörü Eric Rimm, ancak süzme peynirin sodyum açısından da yüksek olabileceğini söyledi. “Biraz ekmeğe benziyor – ‘Vay canına, içinde bu kadar çok sodyum olduğunu hiç düşünmemiştim’ gibi gizli şeylerden biri.” Özellikle yüksek tansiyonu olan kişiler, süzme peynir tüketimini sınırlamak isteyebilir. dedi.
Bayan Zumpano, laktoza karşı hassassanız, çok fazla süzme peynirin (veya diğer süt ürünlerinin) mide rahatsızlığına ve şişkinliğe neden olabileceğini söyledi.
Sağlıklı bir süzme peynir nasıl seçilir
Çoğu bakkal, farklı yağ ve tat profillerine sahip olanlar da dahil olmak üzere farklı türde süzme peynir taşır, dedi Dr. jant. Şeker ilavesiz ve yağ oranı düşük ürünleri tercih etmeyi önerdi. Doymuş yağ oranı yüksek bir diyet, kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilen “kötü” LDL kolesterolün kan düzeylerini yükseltebilir.
Bazı süzme peynirler ayrıca, pıhtıya “daha büyük bir hacim etkisi” verebilen yapay tatlandırıcılar veya emülgatörler gibi başka ilave bileşenler de içerir, dedi Dr. jant. Beslenme uzmanları, mümkün olduğunda bütün, işlenmemiş gıdaları seçmenizi önerir.
doktor Rimm, içindekiler listesini gözden geçirmeyi ve toplamda üç veya dörtten fazla malzeme içermeyen bir süzme peynir seçmeyi önerdi. Ayrıca bildiğiniz malzemelerin adları da olmalıdır. “Başarmak için gerçekten ihtiyacın olan tek şey bu,” dedi.
Temmuz ayında, Google “süzme peynir” aramaları 2004’ten bu yana en yüksek seviyesine yükseldi.
Northwestern Medicine’de kayıtlı bir diyetisyen olan Leah Goebel, “Şu anda kesinlikle çok trend” dedi ve süzme peynirin besinlerle dolu olduğunu ekledi.
“Bir dakikanızı ayırmanızın mantıklı olduğunu düşünüyorum,” dedi.
Süzme Peynir Aslında Sizin İçin İyi mi?
Diğer süt ürünleri ile karşılaştırıldığında, süzme peynirin kalorisi nispeten düşüktür. Yarım bardak tam yağlı süzme peynir yaklaşık 100 kalori içerirken, eşit bir porsiyon ricotta peyniri yaklaşık 190 kalori içerir ve ¾ bardak tam yağlı Yunan yoğurdu yaklaşık 160 kalori içerir.
Cleveland Clinic’te kayıtlı bir diyetisyen olan Julia Zumpano, bunun bir dizi beslenme faydasıyla birlikte geldiğini söyledi. Bir porsiyon, DNA sentezi ve hücre hasarına karşı savunma için çok önemli olan temel bir eser mineral olan selenyumun önerilen günlük miktarının yaklaşık yüzde 30’unu sağlar. Süzme peynir ayrıca hücrelerimizin büyümesine ve enerji üretmesine yardımcı olan bir vitamin olan riboflavin ve dişlerimizi ve kemiklerimizi korumaya yardımcı olan fosfor içerir. Bayan Goebel, aynı zamanda birçok Amerikalının diyetlerinde yeterince alamadığı kalsiyum açısından da yüksek olduğunu söyledi.
TikTok’un savunucularının da belirttiği gibi, protein oranı yüksektir. Yarım fincan yaklaşık 12 gram, yaklaşık üç yumurta, 1,5 ons tavuk göğsü veya yarım fincan tam yağlı Yunan yoğurdu ile aynı miktarda içerir. Goebel, bunun, süzme peynirin insanların örneğin öğün aralarında daha uzun süre tok kalmasına yardımcı olabileceği anlamına geldiğini söyledi.
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu’nda epidemiyoloji ve beslenme profesörü Eric Rimm, ancak süzme peynirin sodyum açısından da yüksek olabileceğini söyledi. “Biraz ekmeğe benziyor – ‘Vay canına, içinde bu kadar çok sodyum olduğunu hiç düşünmemiştim’ gibi gizli şeylerden biri.” Özellikle yüksek tansiyonu olan kişiler, süzme peynir tüketimini sınırlamak isteyebilir. dedi.
Bayan Zumpano, laktoza karşı hassassanız, çok fazla süzme peynirin (veya diğer süt ürünlerinin) mide rahatsızlığına ve şişkinliğe neden olabileceğini söyledi.
Sağlıklı bir süzme peynir nasıl seçilir
Çoğu bakkal, farklı yağ ve tat profillerine sahip olanlar da dahil olmak üzere farklı türde süzme peynir taşır, dedi Dr. jant. Şeker ilavesiz ve yağ oranı düşük ürünleri tercih etmeyi önerdi. Doymuş yağ oranı yüksek bir diyet, kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilen “kötü” LDL kolesterolün kan düzeylerini yükseltebilir.
Bazı süzme peynirler ayrıca, pıhtıya “daha büyük bir hacim etkisi” verebilen yapay tatlandırıcılar veya emülgatörler gibi başka ilave bileşenler de içerir, dedi Dr. jant. Beslenme uzmanları, mümkün olduğunda bütün, işlenmemiş gıdaları seçmenizi önerir.
doktor Rimm, içindekiler listesini gözden geçirmeyi ve toplamda üç veya dörtten fazla malzeme içermeyen bir süzme peynir seçmeyi önerdi. Ayrıca bildiğiniz malzemelerin adları da olmalıdır. “Başarmak için gerçekten ihtiyacın olan tek şey bu,” dedi.