Tofu Sizin İçin İyi mi?

Sakaryali

Active member
“İnsanların hayvansal proteinler yerine tofu ve diğer bitki bazlı proteinleri, özellikle de daha yüksek kalp hastalığı, diyabet, kolon kanseri ve daha erken ölüm riskleriyle bağlantılı olan işlenmiş ve kırmızı etlerden yapılanları seçmesi neredeyse hiç akıllıca değil.” Dr dedi Güneş.

Soya, fasulye, bezelye ve fındık gibi protein kaynaklarının sera gazı ayak izleri et, peynir veya yumurtadan daha düşük olduğundan, daha fazla bitki bazlı gıda tüketmenin “sadece insan sağlığını değil, aynı zamanda dünyanın sağlığını da iyileştirebileceğini” sözlerine ekledi. .

Diyetinize daha fazla soya gıdasını nasıl dahil edebilirsiniz?


Bir beslenme uzmanı olarak Bayan Bragagnini, tofuyu müşterilere tavsiye ederken satmanın bazen zor olduğunu keşfetti.

“Sadece gözlerini deviriyorlar,” dedi, “ama aslında hiç denemediler.”

Fermente soya fasulyesinden yapılan tofu ve tempeh, neredeyse her türlü lezzet profilini alır ve fırınlanabilir, sotelenebilir veya bir sosta pişirilebilir – veya Bayan Bragagnini’nin favorisi, fritözde çıtır çıtır hale getirilebilir.

Ve bu soya proteini blokları sizin reçeliniz değilse, soya fıstığı atıştırmayı, biraz edamame buharda pişirmeyi veya şekersiz soya sütü ile smoothie yapmayı önerdi.

Bayan Bragagnini, insanları günlük diyetlerine bir veya iki porsiyon soya ürünü eklemeye teşvik ediyor.

Bununla birlikte, gıdalarda bulunandan çok daha fazla miktarda bileşik içerebilen izoflavon takviyelerinin kullanılmasına karşı uyarıda bulundu. Ve tüm diyet takviyeleri gibi, Gıda ve İlaç İdaresi tarafından iyi bir şekilde düzenlenmemiştir. “Biraz iyi olduğunda, çoğu mutlaka daha iyi değildir” dedi.
 
Üst