Sakaryali
Active member
Kaliforniya, Kaliforniya Gıda Güvenliği Yasası aracılığıyla dört yaygın gıda katkı maddesini yasakladı: 3 numaralı kırmızı boya, potasyum bromat, bromlu bitkisel yağ ve propilparaben.
Vali Gavin Newsom, 7 Ekim’de Kaliforniya Eyalet Meclisi üyelerine imza atarken yaptığı açıklamada, yasanın 1 Ocak 2027’de yürürlüğe gireceğini ve “markalara bu zararlı kimyasallardan kaçınmak için tariflerini gözden geçirmeleri için bolca zaman tanıyacağını” söyledi. fatura. Bundan sonra, Kaliforniya’da katkı maddeleri içeren gıda ürünleri üreten, satan veya dağıtan herhangi bir kişi veya kuruluş, ilk ihlal için 5.000 ABD Dolarına ve sonraki her ihlal için 10.000 ABD Dolarına kadar para cezasına çarptırılabilir.
Kaliforniya’da veya başka bir yerde yaşıyor olsanız da, içerik maddeleri, bunların neden yasaklandığı ve bunun sizin için ne anlama geldiği hakkında bilmeniz gerekenleri burada bulabilirsiniz.
Hangi katkı maddeleri var ve hangi gıdalar içeriyor?
Yasaklanan dört içerik maddesi en çok yüksek oranda işlenmiş gıdalarda bulunur. Kırmızı Boya #3, kırmızı veya pembe kremalarda, içeceklerde ve şekerlerde, özellikle tarçın, nane, kiraz veya meyvelerle tatlandırılanlarda renklendirici madde olarak kullanılır. Buna konuşma kalpleri, şekerli mısır ve şeker kamışları gibi birçok tatil temalı şekerin yanı sıra bazı sakızlı ayıcık markaları da dahildir. Bromlu bitkisel yağ, öncelikle mağaza markalı narenciye aromalı gazlı içeceklerde bulunur ve aroma yağları için stabilizatör görevi görür. Potasyum bromat bir mayalama maddesi görevi görür ve propilparaben bir koruyucudur: bunlar genellikle tortilla, ekmek ve hamur işleri gibi paketlenmiş fırınlanmış ürünlerde kullanılır.
Neden yasaklandılar?
Son yıllarda çoğunlukla hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, dört kimyasalın kansere, üreme sorunlarına ve hiperaktivite gibi nörodavranışsal sorunlara bağlı olduğunu ortaya koydu. Bu sorunlardan bazıları, bazı kimyasalların vücuttaki hormon fonksiyonunu kontrol eden endokrin sistem üzerindeki olası etkilerinden kaynaklanıyor olabilir.
Kaliforniya yasalarının büyük bir odağı, genellikle bu kimyasalları içeren gıdaları tüketme olasılığı daha yüksek olan çocukları korumaktır. Uzmanlar, çocukların gelişen organlarının daha savunmasız olması nedeniyle gıda katkı maddelerinin olası olumsuz sonuçlarıyla karşılaşma riskinin de daha yüksek olduğunu söylüyor.
Bu tür endişeler nedeniyle, bu kimyasalların gıdalarda kullanımı halihazırda Avrupa Birliği’nde ve diğer birçok ülkede yasaklanmıştır.
Kaliforniya’da yaşamıyorum. Diğer eyaletler de bu malzemeleri yasaklayacak mı?
New York eyaleti milletvekilleri bu yılın başlarında eyalet çapında benzer bir yasağı önerdiler; Tasarı şu anda Senato Tarım Komitesinde.
Kaliforniya’da, eyaletin yasa tasarısını ilk olarak Nisan ayında öneren Temsilci Jesse Gabriel, yaptığı açıklamada, yasa tasarısının amacının katkı maddeleri içeren gıdaları süpermarket raflarından kaldırmak olmadığını söyledi. Bunun yerine, gıda şirketlerinin “Avrupa’da ve dünyanın birçok yerinde halihazırda kullandıkları daha güvenli alternatif içeriklere geçmeleri” gerekecek. Gıda üreticileri Kaliforniya’ya yönelik tariflerini güncellerse, kimyasalların uzaklaştırılmasının Amerika Birleşik Devletleri’nde daha yaygın hale gelmesi mümkündür.
Gıda ve İlaç İdaresi, paydaşların talebi üzerine veya ilgili yeni araştırmalar ortaya çıktığında, onaylanmış gıda katkı maddelerini zaman zaman yeniden değerlendirmektedir. Ajans şu anda 3 numaralı kırmızı boyayı ve bromlu bitkisel yağı yeniden değerlendiriyor; bu durum eyalet çapında değişikliklere yol açabilir.
Haber’a gönderilen bir e-postada, bir FDA yetkilisi, ajansın “bir içerik maddesinin kullanımının güvensiz olduğunu gösteren yeni veri ve bilgileri tespit etmesi durumunda” halk sağlığını korumak için harekete geçeceğimizi yazdı.
Bu katkı maddeleri konusunda ne kadar endişelenmeliyim?
Bu kimyasalların çok küçük miktarlarda zararlı olup olmadığı belirsizdir ve FDA, bir üründe belirli bir gıda katkı maddesinin ne kadarının kullanılabileceği konusunda sınırlar koymuştur.
Yılda bir kez birkaç tatlı mısır yemek muhtemelen endişelenecek bir şey değildir. Ancak bu kimyasallar pek çok gıdada mevcut olduğundan, “aslında birden fazla kaynaktan kümülatif olarak maruz kalıyoruz” diyor Dr. Washington Üniversitesi’nde endokrin bozucuları araştıran pediatri profesörü Sheela Sathyanarayana.
Gelecekte bu kimyasallardan kaynaklanan potansiyel riskinizi azaltmanın en iyi yolunun taze, işlenmemiş gıdaları tercih ederek ve etiketlere dikkat ederek bunlardan kaçınmak olduğunu söyleyen Dr. Sathyanarayana. Pek çok markanın bu katkı maddelerinden uzaklaşmaya başladığını ve böylece daha az zararlı içeriğe sahip ürünler bulmanın mümkün olduğunu da sözlerine ekledi.
Kaçınılması gereken başka endişe verici katkı maddeleri var mı?
Kaliforniya yasa tasarısı başlangıçta beyazlatıcı madde olarak kullanılan beşinci bir bileşen olan titanyum dioksitin yasaklanmasını önerdi. Birçok tatlının yanı sıra bazı kremalı salata soslarında, dondurulmuş pizzalarda ve dondurmalarda da bulunur.
Avrupa Birliği, DNA’ya zarar verebileceği korkusuyla 2022’de titanyum dioksitin gıda katkı maddesi olarak kullanılmasını yasakladı. Eylül ayında Senato’da yapılan bir değişiklikle Kaliforniya yasa tasarısından çıkarıldı, ancak şu anda önerilen New York yasa tasarısında hâlâ yer alıyor.
Vali Gavin Newsom, 7 Ekim’de Kaliforniya Eyalet Meclisi üyelerine imza atarken yaptığı açıklamada, yasanın 1 Ocak 2027’de yürürlüğe gireceğini ve “markalara bu zararlı kimyasallardan kaçınmak için tariflerini gözden geçirmeleri için bolca zaman tanıyacağını” söyledi. fatura. Bundan sonra, Kaliforniya’da katkı maddeleri içeren gıda ürünleri üreten, satan veya dağıtan herhangi bir kişi veya kuruluş, ilk ihlal için 5.000 ABD Dolarına ve sonraki her ihlal için 10.000 ABD Dolarına kadar para cezasına çarptırılabilir.
Kaliforniya’da veya başka bir yerde yaşıyor olsanız da, içerik maddeleri, bunların neden yasaklandığı ve bunun sizin için ne anlama geldiği hakkında bilmeniz gerekenleri burada bulabilirsiniz.
Hangi katkı maddeleri var ve hangi gıdalar içeriyor?
Yasaklanan dört içerik maddesi en çok yüksek oranda işlenmiş gıdalarda bulunur. Kırmızı Boya #3, kırmızı veya pembe kremalarda, içeceklerde ve şekerlerde, özellikle tarçın, nane, kiraz veya meyvelerle tatlandırılanlarda renklendirici madde olarak kullanılır. Buna konuşma kalpleri, şekerli mısır ve şeker kamışları gibi birçok tatil temalı şekerin yanı sıra bazı sakızlı ayıcık markaları da dahildir. Bromlu bitkisel yağ, öncelikle mağaza markalı narenciye aromalı gazlı içeceklerde bulunur ve aroma yağları için stabilizatör görevi görür. Potasyum bromat bir mayalama maddesi görevi görür ve propilparaben bir koruyucudur: bunlar genellikle tortilla, ekmek ve hamur işleri gibi paketlenmiş fırınlanmış ürünlerde kullanılır.
Neden yasaklandılar?
Son yıllarda çoğunlukla hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, dört kimyasalın kansere, üreme sorunlarına ve hiperaktivite gibi nörodavranışsal sorunlara bağlı olduğunu ortaya koydu. Bu sorunlardan bazıları, bazı kimyasalların vücuttaki hormon fonksiyonunu kontrol eden endokrin sistem üzerindeki olası etkilerinden kaynaklanıyor olabilir.
Kaliforniya yasalarının büyük bir odağı, genellikle bu kimyasalları içeren gıdaları tüketme olasılığı daha yüksek olan çocukları korumaktır. Uzmanlar, çocukların gelişen organlarının daha savunmasız olması nedeniyle gıda katkı maddelerinin olası olumsuz sonuçlarıyla karşılaşma riskinin de daha yüksek olduğunu söylüyor.
Bu tür endişeler nedeniyle, bu kimyasalların gıdalarda kullanımı halihazırda Avrupa Birliği’nde ve diğer birçok ülkede yasaklanmıştır.
Kaliforniya’da yaşamıyorum. Diğer eyaletler de bu malzemeleri yasaklayacak mı?
New York eyaleti milletvekilleri bu yılın başlarında eyalet çapında benzer bir yasağı önerdiler; Tasarı şu anda Senato Tarım Komitesinde.
Kaliforniya’da, eyaletin yasa tasarısını ilk olarak Nisan ayında öneren Temsilci Jesse Gabriel, yaptığı açıklamada, yasa tasarısının amacının katkı maddeleri içeren gıdaları süpermarket raflarından kaldırmak olmadığını söyledi. Bunun yerine, gıda şirketlerinin “Avrupa’da ve dünyanın birçok yerinde halihazırda kullandıkları daha güvenli alternatif içeriklere geçmeleri” gerekecek. Gıda üreticileri Kaliforniya’ya yönelik tariflerini güncellerse, kimyasalların uzaklaştırılmasının Amerika Birleşik Devletleri’nde daha yaygın hale gelmesi mümkündür.
Gıda ve İlaç İdaresi, paydaşların talebi üzerine veya ilgili yeni araştırmalar ortaya çıktığında, onaylanmış gıda katkı maddelerini zaman zaman yeniden değerlendirmektedir. Ajans şu anda 3 numaralı kırmızı boyayı ve bromlu bitkisel yağı yeniden değerlendiriyor; bu durum eyalet çapında değişikliklere yol açabilir.
Haber’a gönderilen bir e-postada, bir FDA yetkilisi, ajansın “bir içerik maddesinin kullanımının güvensiz olduğunu gösteren yeni veri ve bilgileri tespit etmesi durumunda” halk sağlığını korumak için harekete geçeceğimizi yazdı.
Bu katkı maddeleri konusunda ne kadar endişelenmeliyim?
Bu kimyasalların çok küçük miktarlarda zararlı olup olmadığı belirsizdir ve FDA, bir üründe belirli bir gıda katkı maddesinin ne kadarının kullanılabileceği konusunda sınırlar koymuştur.
Yılda bir kez birkaç tatlı mısır yemek muhtemelen endişelenecek bir şey değildir. Ancak bu kimyasallar pek çok gıdada mevcut olduğundan, “aslında birden fazla kaynaktan kümülatif olarak maruz kalıyoruz” diyor Dr. Washington Üniversitesi’nde endokrin bozucuları araştıran pediatri profesörü Sheela Sathyanarayana.
Gelecekte bu kimyasallardan kaynaklanan potansiyel riskinizi azaltmanın en iyi yolunun taze, işlenmemiş gıdaları tercih ederek ve etiketlere dikkat ederek bunlardan kaçınmak olduğunu söyleyen Dr. Sathyanarayana. Pek çok markanın bu katkı maddelerinden uzaklaşmaya başladığını ve böylece daha az zararlı içeriğe sahip ürünler bulmanın mümkün olduğunu da sözlerine ekledi.
Kaçınılması gereken başka endişe verici katkı maddeleri var mı?
Kaliforniya yasa tasarısı başlangıçta beyazlatıcı madde olarak kullanılan beşinci bir bileşen olan titanyum dioksitin yasaklanmasını önerdi. Birçok tatlının yanı sıra bazı kremalı salata soslarında, dondurulmuş pizzalarda ve dondurmalarda da bulunur.
Avrupa Birliği, DNA’ya zarar verebileceği korkusuyla 2022’de titanyum dioksitin gıda katkı maddesi olarak kullanılmasını yasakladı. Eylül ayında Senato’da yapılan bir değişiklikle Kaliforniya yasa tasarısından çıkarıldı, ancak şu anda önerilen New York yasa tasarısında hâlâ yer alıyor.