Sakaryali
Active member
Lahana veya kombucha’dan daha az yıldız gücüne sahip bir süper besindirler ve genellikle ünlü chia tohumunun mütevazı bir kuzeni olarak görülürler.
Keten tohumu, tohumların yüzün her yerine uygulanmasının tıpkı Botox enjeksiyonları gibi kırışıklıkları azaltabileceğini öne süren yakın zamanda viral olan bir TikTok gönderisiyle kısa bir süreliğine ilgi odağı oldu. Cilt bakım yararları en iyi ihtimalle şüpheli olsa da uzmanlar, besin değerleri nedeniyle daha fazla tanınmayı hak ettiklerini söylüyor.
Keten tohumları, bitkilerde bulunan ve “kalp-sağlıklı yağ” olarak bilinen bir tür omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asitlerin veya ALA’ların en zengin kaynaklarından biridir, dedi Dr. Selvi Rajagopal, Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tıp profesörü yardımcısı. Bazı araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin kolesterolü ve kan basıncını düzenlemeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterse de çoğu insanın bunlardan yeterince alamadığını söyledi.
Tohumlar aynı zamanda vücudunuzdan su çeken ve bağırsaklarınızda bir jele dönüşen, sindirimi yavaşlatan ve vücudunuzun yediğiniz besinlerdeki besinleri yavaş yavaş emmesine yardımcı olan çözünebilir liflerle de doludur. Ohio’daki Cleveland Clinic’te kayıtlı diyetisyen Julia Zumpano, lif oranı yüksek yiyeceklerin kan şekeri düzeylerini dengeleyebileceğini ve sizi daha uzun süre tok tutabileceğini söyledi. İki yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu, yaklaşık olarak küçük bir elma kadar lif içerir ve bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu, bir bardak çiğ ıspanaktan daha fazla lif içerir. Bu lif aynı zamanda kan dolaşımımızın emdiği kolesterol miktarının azaltılmasına da yardımcı olur.
Ayrıca çözünür liflerin, mide-bağırsak sistemimizde yaşayan trilyonlarca bakteri ve organizmaya da enerji sağlayabildiğini belirten Dr. Sindirim ve bağırsak sağlığımıza yardımcı olabilecek Selvi.
Tohumlar aynı zamanda bitkilerdeki liflere benzeyen ve iltihaplanmayı hafifletmeye yardımcı olabilecek kimyasal bileşikler olan lignanların en yüksek doğal besin konsantrasyonlarından bazılarına sahiptir. Minnesota Twin Cities Üniversitesi’nden gıda bilimi ve beslenme profesörü Joanne Slavin, lignanların ayrıca antioksidan etkilere sahip olabileceğini ve potansiyel olarak DNA hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini söyledi. Bayan Zumpano, keten tohumunun da az miktarda protein içerdiğini, bunun da bir öğüne eklenmesinin tokluğu artırabileceği anlamına geldiğini ekledi.
Keten tohumunun tüm faydalarına rağmen, her derde deva değiller ve kesinlikle Botoks gibi ince çizgileri ortadan kaldıramazlar, diyor Dr. UCSF Health’de dermatolojik cerrah olan Isaac Neuhaus. “Bu bir sürü saçmalık” dedi.
Antioksidanlar ve yağ asitleri açısından çok zengin oldukları için cildi yumuşatabilen nemlendirici bir jel oluşturabildiklerini söyleyen Dr. Joshua Zeichner, Mount Sinai Hastanesi’nde dermatoloji profesörü. Ancak keten tohumunun kozmetik raflarında bulabileceğinizden daha etkili olduğunu gösteren hiçbir veri yoktur.
Sağlık yararlarından yararlanmak için keten tohumlarını smoothie’lere veya unlu mamullerin hamuruna karıştırarak veya yumurta yerine suyla karıştırarak diyetinize eklemeyi deneyin. Bayan Zumpano, keten tohumlarının bir sıvıya eklendiğinde yapışkan bir jel oluşturması nedeniyle gece boyunca yenen yulaf ve yulaf lapasında da işe yaradığını söyledi.
Öğütülmüş keten tohumunun sindiriminin bütün tohumlardan daha kolay olduğunu söyleyen Dr. Rajagopal. Ancak, çok fazla lifli gıdayı çok erken tüketmenin mide rahatsızlığına neden olabileceğini unutmayın. Çok fazla yemek şişkinlik ve aşırı sık bağırsak hareketleri gibi sorunlara yol açabilir. Bayan Zumpano, günde yaklaşık bir çay kaşığı ile başlayıp, miktarı kademeli olarak günde yaklaşık iki yemek kaşığına çıkararak, yukarıya doğru çalışmanızı öneriyor.
“Bazen insanlar bir şeyin sihirli olduğu andan itibaren büyük miktarlarda alınması gerektiğini varsayarlar” dedi Dr. Slavin. “Keten kesinlikle aşırı tüketilebilecek şeylerden biri.”
Keten tohumu, tohumların yüzün her yerine uygulanmasının tıpkı Botox enjeksiyonları gibi kırışıklıkları azaltabileceğini öne süren yakın zamanda viral olan bir TikTok gönderisiyle kısa bir süreliğine ilgi odağı oldu. Cilt bakım yararları en iyi ihtimalle şüpheli olsa da uzmanlar, besin değerleri nedeniyle daha fazla tanınmayı hak ettiklerini söylüyor.
Keten tohumları, bitkilerde bulunan ve “kalp-sağlıklı yağ” olarak bilinen bir tür omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asitlerin veya ALA’ların en zengin kaynaklarından biridir, dedi Dr. Selvi Rajagopal, Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tıp profesörü yardımcısı. Bazı araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin kolesterolü ve kan basıncını düzenlemeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabileceğini gösterse de çoğu insanın bunlardan yeterince alamadığını söyledi.
Tohumlar aynı zamanda vücudunuzdan su çeken ve bağırsaklarınızda bir jele dönüşen, sindirimi yavaşlatan ve vücudunuzun yediğiniz besinlerdeki besinleri yavaş yavaş emmesine yardımcı olan çözünebilir liflerle de doludur. Ohio’daki Cleveland Clinic’te kayıtlı diyetisyen Julia Zumpano, lif oranı yüksek yiyeceklerin kan şekeri düzeylerini dengeleyebileceğini ve sizi daha uzun süre tok tutabileceğini söyledi. İki yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu, yaklaşık olarak küçük bir elma kadar lif içerir ve bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu, bir bardak çiğ ıspanaktan daha fazla lif içerir. Bu lif aynı zamanda kan dolaşımımızın emdiği kolesterol miktarının azaltılmasına da yardımcı olur.
Ayrıca çözünür liflerin, mide-bağırsak sistemimizde yaşayan trilyonlarca bakteri ve organizmaya da enerji sağlayabildiğini belirten Dr. Sindirim ve bağırsak sağlığımıza yardımcı olabilecek Selvi.
Tohumlar aynı zamanda bitkilerdeki liflere benzeyen ve iltihaplanmayı hafifletmeye yardımcı olabilecek kimyasal bileşikler olan lignanların en yüksek doğal besin konsantrasyonlarından bazılarına sahiptir. Minnesota Twin Cities Üniversitesi’nden gıda bilimi ve beslenme profesörü Joanne Slavin, lignanların ayrıca antioksidan etkilere sahip olabileceğini ve potansiyel olarak DNA hasarını azaltmaya yardımcı olabileceğini söyledi. Bayan Zumpano, keten tohumunun da az miktarda protein içerdiğini, bunun da bir öğüne eklenmesinin tokluğu artırabileceği anlamına geldiğini ekledi.
Keten tohumunun tüm faydalarına rağmen, her derde deva değiller ve kesinlikle Botoks gibi ince çizgileri ortadan kaldıramazlar, diyor Dr. UCSF Health’de dermatolojik cerrah olan Isaac Neuhaus. “Bu bir sürü saçmalık” dedi.
Antioksidanlar ve yağ asitleri açısından çok zengin oldukları için cildi yumuşatabilen nemlendirici bir jel oluşturabildiklerini söyleyen Dr. Joshua Zeichner, Mount Sinai Hastanesi’nde dermatoloji profesörü. Ancak keten tohumunun kozmetik raflarında bulabileceğinizden daha etkili olduğunu gösteren hiçbir veri yoktur.
Sağlık yararlarından yararlanmak için keten tohumlarını smoothie’lere veya unlu mamullerin hamuruna karıştırarak veya yumurta yerine suyla karıştırarak diyetinize eklemeyi deneyin. Bayan Zumpano, keten tohumlarının bir sıvıya eklendiğinde yapışkan bir jel oluşturması nedeniyle gece boyunca yenen yulaf ve yulaf lapasında da işe yaradığını söyledi.
Öğütülmüş keten tohumunun sindiriminin bütün tohumlardan daha kolay olduğunu söyleyen Dr. Rajagopal. Ancak, çok fazla lifli gıdayı çok erken tüketmenin mide rahatsızlığına neden olabileceğini unutmayın. Çok fazla yemek şişkinlik ve aşırı sık bağırsak hareketleri gibi sorunlara yol açabilir. Bayan Zumpano, günde yaklaşık bir çay kaşığı ile başlayıp, miktarı kademeli olarak günde yaklaşık iki yemek kaşığına çıkararak, yukarıya doğru çalışmanızı öneriyor.
“Bazen insanlar bir şeyin sihirli olduğu andan itibaren büyük miktarlarda alınması gerektiğini varsayarlar” dedi Dr. Slavin. “Keten kesinlikle aşırı tüketilebilecek şeylerden biri.”