Sakaryali
Active member
Bu, hükümet düzenleyicilerinin uzun süredir devam eden bir endişesi: ABD’deki beslenme kurallarının hazırlanmasında görev alan uzmanlardan bazıları, büyük gıda ve ilaç şirketlerinden de para alıyor.
Kâr amacı gütmeyen ABD Bilme Hakkı tarafından Çarşamba günü yayınlanan bir rapor bu endişeleri vurguluyor. Raporda, 2025 Diyet Yönergeleri Danışma Komitesindeki 20 uzmandan dokuzunun son beş yılda gıda, içecek, ilaç veya kilo verme endüstrilerinde çıkar çatışması yaşadığı belirtildi.
Kâr amacı gütmeyen kuruluşun genel müdürü Gary Ruskin, bulgunun insanların nasıl daha sağlıklı beslenebileceğine dair tavsiyeler sunan “beslenme kurallarına olan güveni zayıflattığını” söyledi. Bay Ruskin, kuralların politika yapıcılar tarafından federal beslenme programlarında, sağlık hizmetlerinde ve eğitimde öncelikleri belirlemek için yaygın olarak kullanıldığını ve endüstrinin etkisiyle ilgili soruların, tavsiyelerin bilime dayandığına ve kurumsal çıkarları yansıtmadığına dair kamu güvenini zedeleyebileceğini söyledi.
Yeni raporda neler bulundu?
Rapor için Bay Ruskin ve meslektaşları kamuya açık kayıtları araştırdılar ve endüstri grupları ve kar amacı güden gıda ve ilaç şirketleriyle olan mali ilişkileri belirlediler. Bu ilişkiler arasında bebek maması üreticileri, ABD Yumurta Beslenme Merkezi ve Kaliforniya Ceviz Komisyonu’ndan sağlanan araştırma finansmanı; zayıflama ilaçları üreten şirketlerde ücretli danışmanlık pozisyonları; ve WeightWatchers ve Ulusal Süt Ürünleri Konseyi ile danışma kurulu rolleri.
Örneğin, bir komite üyesi, önde gelen insülin üreticisi Eli Lilly’den, diyabet hastalarının diyetleri yoluyla kan şekerini kontrol etmelerinin daha iyi yollarını araştırmak için 240.000 dolarlık bir hibe aldı.
1995 yılında komitede görev alan ve yönergeleri sık sık eleştiren New York Üniversitesi’nden emekli beslenme, gıda çalışmaları ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, mevcut komite üyelerinin geçmiş yıllara göre çok daha az endüstri bağlantısına sahip olduğunu söyledi.
Beslenme kurallarını her beş yılda bir ortaklaşa revize eden ABD Tarım Bakanlığı ile Sağlık ve İnsani Hizmetler Bakanlığı, mevcut komite üyelerini atadı. Üyeler mali açıklamalarını yetkililere bildirdiler ve Haziran ayında grup için özet bir çatışma listesi yayınladılar, ancak bireyler için değil.
Çıkar çatışmaları neden bir sorundur?
Komite üyelerinin belirli endüstri gruplarından veya kuruluşlardan fon alması durumunda, onlara karşı önyargılı olabileceği endişesi var, Dr. Nestle. “Sorunun bir kısmı etkinin bilinçsiz olmasıdır” dedi. “İnsanlar bunun farkında değil” diye ekledi ve çoğu zaman bunu inkar edecek.
Bu tür ilişkiler uzmanları etkilemese bile Ruskin, öyleymiş gibi görünebileceklerini söylüyor; bu da komitenin tavsiyelerinin gerçekte ne kadar bağımsız olduğu konusunda şüphe uyandırabilir.
Stanford Üniversitesi’nde tıp profesörü ve Diyet Yönergeleri Komitesi’nin şu anki üyesi olan Christopher Gardner, endüstri gruplarından para almayan 20 üyeli komitede görev yapacak yeterli beslenme uzmanı bulmanın zor olduğunu söyledi. Beslenme araştırmaları için federal finansmanın sınırlı olduğunu ve birçok araştırmacının, akademik dünyadaki işlerini sürdürebilmek için araştırma çalışmaları için endüstri hibelerini kabul ettiğini söyledi. “Yayınlamalıyız ya da yok olmalıyız” dedi Dr. Gardner.
Bilme Hakkı raporu, Dr. Gardner: Bitki bazlı et alternatifleri üreten Beyond Meat’in araştırma bursu.
Bu çelişkiye rağmen Dr. Gardner, insanların yedikleri ile çeşitli hastalık riskleri arasındaki bağlantıyı incelemeyi de içeren komite görevlerinde objektif kalabileceğine inandığını söyledi. Ayrıca, bilimsel kanıtların kapsamlı bir şekilde gözden geçirilmesi ve komite tartışmalarının ve kamuya açık toplantıların düzenlenmesi de dahil olmak üzere komitenin beslenme ve sağlık konularını değerlendirme şeklinin, bir kişinin önyargısının komitenin kararlarını etkilemesini önleyeceğini söyledi.
“Bu grubun her konudaki tüm kanıtları çok objektif bir şekilde inceleyeceğine güvenim tam” dedi.
2020 Diyet Yönergeleri Danışma Komitesi üyeleri arasındaki önemli anlaşmazlıklara rağmen Dr. Nestle, kanıtları değerlendirirken “oldukça iyi bir iş çıkardıklarını” söyledi. Yine de, USDA ve HHS’nin komitenin tavsiyelerine dayanarak nihai yönergeler oluşturması nedeniyle endüstri etkisinin sürecin ilerleyen aşamalarında hala ortaya çıkabileceğini söyledi. Örneğin 2020 yönergeleri, komitenin şeker ve alkole daha sıkı sınırlamalar getirilmesi yönündeki tavsiyesini göz ardı etti. Ve 2015 baskısında et endüstrisinin yoğun lobi çalışmalarının ardından komitenin kırmızı ve işlenmiş et tüketimini sınırlama tavsiyesi göz ardı edildi.
Beslenme Kuralları Neden Önemlidir?
Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri federal politikayı ve beslenme programlarını, tıbbi tavsiyeleri ve beslenmenin okullarda öğretilme şeklini etkilemektedir. Ayrıca okullarda, askeriyede, cezaevlerinde ve hastanelerde yemek planlamasında da kullanılıyorlar.
“Bunların ne kadar önemli olduğunu abartamazsınız” dedi Dr. Nestle.
Mevcut komite, çoğu paketlenmiş yiyecek ve içeceği içeren yüksek oranda işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki etkileri de dahil olmak üzere çeşitli konulardaki araştırmaları değerlendiriyor.
Bu, Dr. Nestlé gıdanın sağlığa zararlı olmasından korktuğu için ilgiyle takip edecek.
Kâr amacı gütmeyen ABD Bilme Hakkı tarafından Çarşamba günü yayınlanan bir rapor bu endişeleri vurguluyor. Raporda, 2025 Diyet Yönergeleri Danışma Komitesindeki 20 uzmandan dokuzunun son beş yılda gıda, içecek, ilaç veya kilo verme endüstrilerinde çıkar çatışması yaşadığı belirtildi.
Kâr amacı gütmeyen kuruluşun genel müdürü Gary Ruskin, bulgunun insanların nasıl daha sağlıklı beslenebileceğine dair tavsiyeler sunan “beslenme kurallarına olan güveni zayıflattığını” söyledi. Bay Ruskin, kuralların politika yapıcılar tarafından federal beslenme programlarında, sağlık hizmetlerinde ve eğitimde öncelikleri belirlemek için yaygın olarak kullanıldığını ve endüstrinin etkisiyle ilgili soruların, tavsiyelerin bilime dayandığına ve kurumsal çıkarları yansıtmadığına dair kamu güvenini zedeleyebileceğini söyledi.
Yeni raporda neler bulundu?
Rapor için Bay Ruskin ve meslektaşları kamuya açık kayıtları araştırdılar ve endüstri grupları ve kar amacı güden gıda ve ilaç şirketleriyle olan mali ilişkileri belirlediler. Bu ilişkiler arasında bebek maması üreticileri, ABD Yumurta Beslenme Merkezi ve Kaliforniya Ceviz Komisyonu’ndan sağlanan araştırma finansmanı; zayıflama ilaçları üreten şirketlerde ücretli danışmanlık pozisyonları; ve WeightWatchers ve Ulusal Süt Ürünleri Konseyi ile danışma kurulu rolleri.
Örneğin, bir komite üyesi, önde gelen insülin üreticisi Eli Lilly’den, diyabet hastalarının diyetleri yoluyla kan şekerini kontrol etmelerinin daha iyi yollarını araştırmak için 240.000 dolarlık bir hibe aldı.
1995 yılında komitede görev alan ve yönergeleri sık sık eleştiren New York Üniversitesi’nden emekli beslenme, gıda çalışmaları ve halk sağlığı profesörü Marion Nestle, mevcut komite üyelerinin geçmiş yıllara göre çok daha az endüstri bağlantısına sahip olduğunu söyledi.
Beslenme kurallarını her beş yılda bir ortaklaşa revize eden ABD Tarım Bakanlığı ile Sağlık ve İnsani Hizmetler Bakanlığı, mevcut komite üyelerini atadı. Üyeler mali açıklamalarını yetkililere bildirdiler ve Haziran ayında grup için özet bir çatışma listesi yayınladılar, ancak bireyler için değil.
Çıkar çatışmaları neden bir sorundur?
Komite üyelerinin belirli endüstri gruplarından veya kuruluşlardan fon alması durumunda, onlara karşı önyargılı olabileceği endişesi var, Dr. Nestle. “Sorunun bir kısmı etkinin bilinçsiz olmasıdır” dedi. “İnsanlar bunun farkında değil” diye ekledi ve çoğu zaman bunu inkar edecek.
Bu tür ilişkiler uzmanları etkilemese bile Ruskin, öyleymiş gibi görünebileceklerini söylüyor; bu da komitenin tavsiyelerinin gerçekte ne kadar bağımsız olduğu konusunda şüphe uyandırabilir.
Stanford Üniversitesi’nde tıp profesörü ve Diyet Yönergeleri Komitesi’nin şu anki üyesi olan Christopher Gardner, endüstri gruplarından para almayan 20 üyeli komitede görev yapacak yeterli beslenme uzmanı bulmanın zor olduğunu söyledi. Beslenme araştırmaları için federal finansmanın sınırlı olduğunu ve birçok araştırmacının, akademik dünyadaki işlerini sürdürebilmek için araştırma çalışmaları için endüstri hibelerini kabul ettiğini söyledi. “Yayınlamalıyız ya da yok olmalıyız” dedi Dr. Gardner.
Bilme Hakkı raporu, Dr. Gardner: Bitki bazlı et alternatifleri üreten Beyond Meat’in araştırma bursu.
Bu çelişkiye rağmen Dr. Gardner, insanların yedikleri ile çeşitli hastalık riskleri arasındaki bağlantıyı incelemeyi de içeren komite görevlerinde objektif kalabileceğine inandığını söyledi. Ayrıca, bilimsel kanıtların kapsamlı bir şekilde gözden geçirilmesi ve komite tartışmalarının ve kamuya açık toplantıların düzenlenmesi de dahil olmak üzere komitenin beslenme ve sağlık konularını değerlendirme şeklinin, bir kişinin önyargısının komitenin kararlarını etkilemesini önleyeceğini söyledi.
“Bu grubun her konudaki tüm kanıtları çok objektif bir şekilde inceleyeceğine güvenim tam” dedi.
2020 Diyet Yönergeleri Danışma Komitesi üyeleri arasındaki önemli anlaşmazlıklara rağmen Dr. Nestle, kanıtları değerlendirirken “oldukça iyi bir iş çıkardıklarını” söyledi. Yine de, USDA ve HHS’nin komitenin tavsiyelerine dayanarak nihai yönergeler oluşturması nedeniyle endüstri etkisinin sürecin ilerleyen aşamalarında hala ortaya çıkabileceğini söyledi. Örneğin 2020 yönergeleri, komitenin şeker ve alkole daha sıkı sınırlamalar getirilmesi yönündeki tavsiyesini göz ardı etti. Ve 2015 baskısında et endüstrisinin yoğun lobi çalışmalarının ardından komitenin kırmızı ve işlenmiş et tüketimini sınırlama tavsiyesi göz ardı edildi.
Beslenme Kuralları Neden Önemlidir?
Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri federal politikayı ve beslenme programlarını, tıbbi tavsiyeleri ve beslenmenin okullarda öğretilme şeklini etkilemektedir. Ayrıca okullarda, askeriyede, cezaevlerinde ve hastanelerde yemek planlamasında da kullanılıyorlar.
“Bunların ne kadar önemli olduğunu abartamazsınız” dedi Dr. Nestle.
Mevcut komite, çoğu paketlenmiş yiyecek ve içeceği içeren yüksek oranda işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki etkileri de dahil olmak üzere çeşitli konulardaki araştırmaları değerlendiriyor.
Bu, Dr. Nestlé gıdanın sağlığa zararlı olmasından korktuğu için ilgiyle takip edecek.