Amerikalılar deniz ürünlerine özellikle düşkün değiller. Japonların veya Endonezyalıların yediğinin yarısından azını yiyoruz. Ortalama İzlandalının üçte birinden azı. Ancak büyük bir istisna var: karides.
Küçük, şişman kabuklulara olan iştahımız onlarca yıldır artıyor. Ortalama bir Amerikalı...